主料:
烤鸭架，半只牛蒡，
一根250g
辅料:
姜片适量，
葱段适量，
枸杞，
十几粒枸杞牛蒡老鸭汤的做法步骤
1.牛蒡一根250g，烤鸭架半只，姜三片，葱一段。
2.锅内倒入一点点油，真的是一点点就够哦，够爆香姜片和葱段的就可以了，然后放入鸭架翻炒一下，鸭架还会继续出油。然后加入一砂锅水，盖上锅盖，大火煮开五分钟。
3.煮开五分钟后，倒入砂锅内，盖上盖子，开始小火煲一个小时。
4.一个小时后，将牛蒡去皮，削成滚刀块。做这个的时候，动作一定要快，不然一会牛蒡就变黑了，然后汤也就会变黑，我这个汤，就黑了。
5.将牛蒡和枸杞放入汤中，中火烧开后，再次转小火，继续煲一个小时，出锅前10分钟加盐。
6.出锅了，看这鸭子出了多少油！我全给撇出去了。
7.将油撇净，盛到碗里食用。
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汤类 冬季食谱 牛蒡
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